芦笋被誉为蔬菜皇后，它也是公认的冬季叶酸冠军，每百克芦笋中的叶酸含量高达189微克，是苹果的20倍之多，价格虽然贵了点，但其脆嫩的口感和丰富的营养完全物有所值，牛肉也是非常适合冬天吃的肉类之一，牛肉中富含丰富的铁元素和蛋白质，补血增肌效果明显，因此也特别瘦受健身人群喜爱，用芦笋搭配牛肉做出来的家常菜，简单快手鲜嫩可口，好吃还没有负担。
展开剩余77%芦笋与牛肉搭配，也有助于提升铁元素的吸收力，增强补血效果，比单独食用其中一种效果更佳，男人到了冬天体虚乏力的，不放多去吃下这道菜，坚持一段时间，生龙活虎精力旺盛，浑身都i有劲儿。
【芦笋炒牛肉】
用料：芦笋一把，牛肉一块，大蒜几瓣，盐少许，老抽少许，白胡椒粉少许，玉米淀粉一勺，食用油适量。
步骤：
1，芦笋削去根部的老皮，门窗行业交流群清洗干净备用，如果足够鲜嫩，底部的皮也可以保留。
2，牛里脊肉一块，逆着肉的纹理切成小条，加少许盐入个底味，再来一勺老抽，一勺玉米淀粉，一勺食用油，抓匀腌制十分钟。
3，锅中加水烧开，水开加入一勺食用油，一勺盐，下芦笋焯水大约一分钟，然后捞出来备用，这样芦笋炒好也能保持翠绿的颜色。
4，锅中加少许油，烧热以后下入腌制好的牛肉，快速翻炒至牛肉变色。
5，加入几瓣大蒜，炒出蒜香味，大蒜去皮，对半切开用即可，不需要拍碎。
6，把牛肉往一边拨动一下，下入 焯好水的芦笋，快速翻炒均匀。
7，最后依个人口味，再添加少许食用盐调味即可。
小贴士：
粗芦笋食用前可以焯一下水，既能去除草酸，减少涩感，又能保持芦笋色泽翠绿的颜色。
焯水时加一勺油和一勺盐上海菲律宾抢号群，根据芦笋的多少煮大约30秒到一分钟即可。
看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。发布于：江西省